Η ωμοφαγία είναι η διατροφή που βασίζεται στην κατανάλωση ωμών τροφών, δηλαδή τροφών που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα). Συνήθως περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ωμούς καρπούς και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ωμό κρέας ή ψάρι (όπως στο σούσι). Αυτή, περιλαμβάνει οποιοδήποτε τρόφιμο έχει επεξεργαστεί σε θερμοκρασίες μικρότερες των 40-48ο C και δεν έχει υποστεί άλλου είδους…
Διαβάστε Περισσότερα