Η πείνα είναι μια βασική ανθρώπινη ανάγκη, αλλά δεν είναι πάντα αποτέλεσμα σωματικής έλλειψης τροφής. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πείνας: η βιολογική και η συναισθηματική. Η πρώτη σχετίζεται με τις φυσικές ανάγκες του σώματος, ενώ η δεύτερη συνδέεται με τα συναισθήματα και την ψυχολογία του ατόμου. Η κατανόηση της διαφοράς μεταξύ των δύο είναι σημαντική…
Διαβάστε Περισσότερα
Η γυναικεία κρίση του γυναικείου σώματος ( Body Image Judgment) είναι ένα πολυδιάστατο φαινόμενο που επηρεάζει κάθε πτυχή της ζωής μιας γυναίκας. Από την παιδική ηλικία, δέχεται μηνύματα από την κοινωνία, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, και το οικογενειακό περιβάλλον σχετικά με το πώς “πρέπει” να είναι το σώμα της. Αυτή η πίεση εντείνεται κατά την…
Διαβάστε Περισσότερα
‘‘ Νέοι Διατροφικοί Στόχοι’‘ Η έναρξη του νέου έτους αποτελεί ιδανική ευκαιρία για να αναθεωρήσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες και να θέσουμε νέους στόχους . Εάν θέλετε να ανακτήσετε τον έλεγχο της διατροφής σας μετά από μια περίοδο χαλάρωσης – όπως οι γιορτές – ακολουθούν βήματα που θα σας βοηθήσουν να επιστρέψετε δυναμικά στο πρόγραμμα…
Διαβάστε Περισσότερα
Τα Χριστούγεννα είναι αναμφίβολα μια από τις πιο γιορτινές περιόδους του χρόνου που όλοι περιμένουμε με ανυπομονησία.Είναι μια περίοδος γεμάτη οικογενειακά τραπέζια και γιορτινές εξόδους με πολλούς γευστικούς πειρασμούς. Τα εδέσματα και οι λιχουδιές των Χριστουγέννων είναι πολλά και νόστιμα.Πως όμως θα καταφέρουμε να περάσουν τα Χριστούγεννα χωρίς να βάλουμε βάρος και όσοι είμαστε σε διατροφή…
Διαβάστε Περισσότερα
Τα τροφοφάρμακα (nutraceuticals στα αγγλικά) είναι προϊόντα που βρίσκονται στη διαχωριστική γραμμή μεταξύ τροφίμων και φαρμάκων. Ο όρος προέρχεται από το συνδυασμό των λέξεων “τροφή” και “φάρμακο” και αναφέρεται σε ουσίες που βρίσκονται σε φυσικές πηγές τροφίμων και προσφέρουν οφέλη για την υγεία, πέραν της βασικής θρέψης. Η χρήση των τροφοφαρμάκων ως μια προσπάθεια να…
Διαβάστε Περισσότερα
Ιστορική Αναδρομή Η ψύξη και κατάψυξη τροφίμων έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα, όταν οι άνθρωποι σε ψυχρά κλίματα χρησιμοποιούσαν φυσικό πάγο και χιόνι για να διατηρήσουν τα τρόφιμα τους. Στα τέλη του 19ου αιώνα, με την ανακάλυψη των πρώτων μηχανικών συστημάτων ψύξης, η κατάψυξη άρχισε να εφαρμόζεται εμπορικά. Σημαντική πρόοδος έγινε στις δεκαετίες του…
Διαβάστε Περισσότερα
Οι ετικέτες τροφίμων είναι σημαντικές για την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τα προϊόντα που καταναλώνουν, oι επιστημονικές ετικέτες τροφίμων συνήθως περιλαμβάνουν πληροφορίες όπως: 1. Συστατικά: Λίστα όλων των συστατικών που περιέχει το προϊόν, συνήθως καταγεγραμμένα με φθίνουσα σειρά κατά ποσότητα. 2. Διατροφική αξία: Περιλαμβάνει πληροφορίες για τις θερμίδες, τα λιπαρά, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες,…
Διαβάστε Περισσότερα
Εισαγωγή Το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ) είναι μια λειτουργική γαστρεντερική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από επίμονο κοιλιακό άλγος ή δυσφορία και διαταραχές στην κινητικότητα του εντέρου, χωρίς να υπάρχει κάποια οργανική ή βιοχημική αιτία που να το εξηγεί. Αφορά κυρίως το παχύ έντερο και τα συμπτώματά του μπορεί να ποικίλλουν από ασθενή σε ασθενή. Σε μελέτες…
Διαβάστε Περισσότερα
Ο θυροειδής (θυρεοειδής) αδένας είναι ένας από τους σημαντικότερους ενδοκρινείς αδένες στο ανθρώπινο σώμα. Βρίσκεται μπροστά από την τραχεία και κάτω από τον λάρυγγα και έχει σχήμα πεταλούδας με δύο λοβούς που συνδέονται με έναν ισθμό. Ο θυροειδής αδένας παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της θερμοκρασίας του σώματος, και της ενέργειας, μέσω της…
Διαβάστε Περισσότερα
Οι διακοπές είναι μια περίοδος χαλάρωσης και απόλαυσης, συχνά συνοδευόμενη από γευστικές απολαύσεις και αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. Ενώ είναι σημαντικό να απολαμβάνουμε τις στιγμές αυτές, είναι επίσης δυνατό να διατηρήσουμε μια υγιεινή διατροφή. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, είναι σημαντικό να βρούμε μια ισορροπία μεταξύ απόλαυσης και υγείας στη διατροφή μας. Μπορούμε να το…
Διαβάστε Περισσότερα